Нож универсальный Kasumi Kasane 16,5см (KSCS165B)

Касуми, , углеродистая сталь, 58-59 HRC► Нож Бунка Касане длина 16,5 см Нож Бунка — это универсальный японский нож, идеальный для выполнения множества кухонных задач. Этот универсальный нож отлично подходит как для нарезки больших плоскостей, так и для точного рубления. Уникальная, оригинальная форма лезвия и характерный кончик облегчают точное резание, включая надрезание блюд. Нож Бунка также выделяется оригинальным дизайном. Линия Касане — это коллекция ножей, созданных японскими мастерами из мануфактуры KASUMI. Эти ножи восхищают деликатностью, легкостью и элегантным дизайном. Рукоятка, выполненная из благородного дерева дикой вишни, прекрасно сочетается с простым, естественным формой клинка. Название линии Касане происходит от японского термина "касане-но-ироме", который относится к древнему искусству сочетания и наложения цветов на традиционном кимоно. Это понятие столь же поэтично, сколь многозначно, относясь как к комбинациям времен года, меняющимся сценографиям в течение дня, красоте женщины и ее переживаниям, так и к процессу создания ножа, который сосредоточивает множество слоев и действий, в результате чего получается идеальный кухонный инструмент. Линия Касане — это не только ножи, это надежные, долговечные и чрезвычайно острые инструменты, которые обогащают повседневный опыт, связанный с приготовлением пищи. ► Характеристики продукта - Лезвие выполнено из углеродистой нержавеющей стали с добавлением молибдена и ванадия - Обеспечивает долговечную остроту - Рукоятка выполнена из дерева дикой вишни, придающая элегантный вид и комфорт в использовании. https://youtu.be/mQlCK_FD5pA?si=Cz1wwpsRPwSewVTj► Касуми Бренд Касуми имеет долгую историю и специализируется на производстве высококачественных кухонных ножей. Вот несколько сведений о различных коллекциях ножей Касуми: 1. Коллекция KASUMI TORA: Ножи из этой коллекции имеют рукоятку из дерева магнолии, покрытую черным эпоксидным покрытием, которое обеспечивает надежный захват. Лезвие выполнено из нержавеющей стали Daido 1K6, которая твердая (58/59 HRC). 2. Коллекция Black Hammer: Ножи Black Hammer — это ремесленно кованные ножи, производимые в ограниченных количествах. Они изготовлены из стали Aogami / Blue Paper Steel, традиционной японской углеродной стали, обогащенной хромом и вольфрамом (62 HRC). Эти ножи требуют специального ухода и контролируемого использования, так как не являются нержавеющими. Рукоятка выполнена из вишневого дерева. 3. Коллекция VG-10 PRO: Ножи VG-10 PRO изготовлены из монолитной углеродной стали VG-10. Эта сталь обеспечивает большую устойчивость к деформациям и растрескиванию, чем дамасская сталь. Рукоятка выполнена из полимеров, а сталь VG-10 PRO устойчива к влаге и коррозии. 4. Коллекция VG-10 HM: Ножи VG-10 HM кованы под давлением 300 тонн, что делает сталь прочнее и не прилипает. Рукоятка выполнена из полиакетальнной смолы. Лезвия этих ножей имеют твердость 59-60 по Роквеллу. 5. Коллекция из 32 слоев дамасской стали: Ножи из этой коллекции отличаются красивым дизайном, 32 слоями дамасской стали и твердостью сердцевины 59-61 HRC. Рукоятка выполнена из дерева пакка, которое прочное и удобно в использовании. 6. Коллекция Касане: Коллекция Касане выделяется деликатностью и легкостью, с тонко отделанными деревянными рукоятками из благородного дерева дикой вишни. 7. Ножи с титановым покрытием: Эти ножи имеют титановое покрытие, которое укрепляет и защищает лезвия из молибденово-ванадиевой стали. Они чрезвычайно острые, устойчивые к химическим воздействиям и кислотам, а их рукоятки из полипропилена устойчивы до 90°C. Ножи Касуми выделяются высоким качеством, точностью исполнения и различными типами лезвий, которые могут быть адаптированы к различным кулинарным целям. Они являются идеальным инструментом как для профессиональных поваров, так и для любителей готовки. Выбор ножа зависит от ваших предпочтений и кухонных нужд. Стоит позаботиться о правильном уходе за ножами, чтобы поддерживать их в отличном состоянии.