Нож Сантоку Miyabi 5000Mcd Rocking He 18см (343881810)

Ножи японской марки MIYABI вдохновлены самурайскими мечами и древней японской традицией. Производятся в городе Сэки, где многовековые принципы кузнечного искусства сочетаются с ультрасовременными технологиями немецкого владельца марки, то есть мирового производителя столовых приборов ZWILLING JA Henckels. Высочайшая острота, прекрасный дизайн и идеальная подгонка делают ножи MIYABI настоящим украшением кухни и одновременно объектом желания профессиональных поваров. С исключительной эстетикой также идет специализированная технология и современные материалы, такие как порошковая сталь Microcabridge. Такая комбинация делает ножи MIYABI шедеврами кузнечного искусства высочайшего качества. Нож SANTOKU из серии MIYABI 5000MCD является отражением лучшего японского ремесла и основывается на традиционной эстетике Дальнего Востока. Тонкая, дамасская структура отсылает к знаменитым мечам из японских сказаний, что из-за остроты этих необычных ножей является отличным сравнением. 100 слоев стали, окруженных вокруг ядра, выполненного из специальной стали MicroCarbide MC63, и применение на лезвии метода CRYODUR, заключающегося в закаливании при температуре -196°C, делают эти выдающиеся инструменты прочными и устойчивыми к коррозии. Нож SANTOKU — это эстетический шедевр, для производства которого использована идеально сочетающаяся симбиоз самых современных инструментов и традиционных методов. Благодаря использованию классической японской заточки Honbazuke, заключающейся в ручной заточке на натуральных камнях, была достигнута особая, практически не встречающаяся острота. От самого лезвия до рукоятки нож SANTOKU уникален: натуральная структура рукоятки, полученная благодаря использованию древесины березы Масур, придает инструменту исключительный вид. Шлифованное дерево, сформированное в типичную для японских ножей форму буквы D, гарантирует точность и резку без тени усталости. Завершают образ стильные детали, такие как филигранное мозаичное лого линии. Простой вид ножа дополнительно подчеркивает его функциональность: благодаря ножу SANTOKU марки Miyabi даже работа с рыбой, мясом или более тяжелыми овощами станет легкой и приятной. ОСОБЕННОСТИ РУЧКИ Ядро лезвия из стали MicroCarbide MC63, заключенное в 100 слоев стали — для беспрецедентной твердости около 63 HRC и отличных резательных свойств. Закаленное ледяным способом лезвие CRYODUR — исключительно острое, гибкое и устойчивое к коррозии. Оригинальный японский профиль лезвия. Лезвие с двусторонней заточкой по методу Honbazuke, гарантирующее выдающуюся остроту. Рукоятка из древесины березы Масур в форме буквы D для оптимального баланса, контроля и работы без усилий.