Ковш De Buyer Alchimy 20см (360120)

De Buyer ALCHIMY Рондель 20 см

Производитель: de BuyerРазмеры: 20 смМатериал: Нержавеющая стальОбъем: 2,5 ЛМыть вручнуюПодходит для индукционной плиты3-слойная конструкция из нержавеющей сталивнутренний слой из нержавеющей стали 18/10не нагревающаяся ручкадополнительный символ Производителя: 3011243601203 | D-3601-20 | D360120

ПОСУДА и СКОВОРОДЫ ИЗ СТАЛИ De BUYER

Выберите для себя лучшую технологию ручной работы посуды deBuyer

На выбор у вас следующие коллекции

AFFINITY

это высококачественный, уникальный инновационный 5-слойный материал, представляющий собой сочетание благородной нержавеющей стали снаружи и алюминия внутри, обеспечивающий эффект исключительно реактивный и подверженный быстрому изменению температуры. Посуда как очень быстро достигает температуры в первой фазе приготовления и разогрева, так и предлагает практически мгновенное прекращение кипения после снятия с огня. Результат: отличное управление приготовлением, сохраненные витамины, минералы и питательные вещества, а также - экономия энергии. Многослойный материал представляет собой единое целое дна и краев посуды во всем продукте, что обеспечивает отличный тепловой поток по всему кастрюле. Это необходимо в случае блюд, таких как, например, густые супы и соусы и блюда, которые подвержены пригоранию. Affinity - это идеальный ассортимент для диетического низкокалорийного приготовления, достигаемого путем испарения воды для получения густой консистенции блюд, супов и соусов. Работает на всех типах кухонь, в частности благодаря своей уникальной конструкции и высокой ферромагнитности прекрасно сотрудничает с современными индукционными плитами.

PRIM'APPETY

Профессиональные комплекты посуды из нержавеющей стали с магнитным диффузионным дном, которое обеспечивает отличное распределение тепла по всему дну кастрюли. Совместимы со всеми источниками тепла, включая индукцию. Кастрюли, сковороды, формы для запекания, рондели, противни для выпечки и крышки. Модели доступны в очень больших размерах (до ø 50 см).

NOSTALGY

коллекция явно винтажная и дань воспоминаниям из детства, патинированная отделка серии NOSTALGY придает ей утонченности и элегантности. Отлично работает на ИНДУКЦИИ! .

MILADY

Milady, эффективное, элегантное и чрезвычайно утонченное творение de Buyer. Профессиональная коллекция из нержавеющей стали толщиной 0,6 мм. Эргономичные, заклепанные, отлитые ручки из нержавеющей стали обеспечивают надежный и комфортный захват без усталости рук во время длительной работы на кухне. Большая прилагаемая ферромагнитная основа совместима со всеми типами кухонь, включая современные индукционные плиты. Отличное распределение тепла по всему дну посуды предотвращает точечное прилипание. Отделка вручную полируется до высокого блеска. Специальная ковка и отделка краев посуды обеспечивает наливание блюд и продуктов непосредственно из ронделей и кастрюль без проливания.

MONT BLEU - ФРАНЦУЗСКАЯ КОЛЛЕКЦИЯ

Многослойный материал из нержавеющей стали из серии FRENCH COLLECTION обеспечивает быстрое повышение температуры, сохраняя питательные вещества и витамины, обеспечивает равномерное приготовление и отличное тепловое распределение по всей посуде. Отлитые из нержавеющей стали ручки из коллекции FRENCH COLLECTION надежно и чрезвычайно крепко соединены заклепками с корпусом посуды. Продукты прочные и не деформируются в процессе использования. Они имеют дизайн, отсылающий к Эйфелевой башне, заклепка ручек из коллекции French идентична технике монтажа, примененной в коллекции Iron Lady, обеспечивая их прочную конструкцию. Этот элегантный и оригинальный проект идеально подходит для подачи блюд в виде буфетов и презентации на столе.

TWISTY с съемными ручками Корпус продукта из блестящей благородной нержавеющей стали оснащен двумя ручками, поэтому это может быть рондель, кастрюля или форма для запекания. Съемная ручка и ручки обеспечивают легкое и безопасное обращение, без риска ожога. Внимание: посуды TWISTY от диаметра 28 см - это продукт, который может использоваться только исключительно как кастрюля / жаропрочная посуда с 2 съемными силиконовыми ручками. (без ручки) Съемные ручки и силиконовые накладки необходимо заказывать отдельно. Широкий ассортимент размеров продуктов соответствует профессиональным стандартам и требованиям в гастрономии. Посуда имеет округлые формы и профилированный край для наливания. Нержавеющая сталь - это практичный, гигиеничный материал, который легко поддерживать в чистоте.

----------------------------------------------------------------- фотографии представляют собой примерную компоновку -----------------------------------------------------------------

Более 180 лет назад в Val d'Ajol в регионе Grand Est во французских Вогезах была основана

Компания De Buyer.

Целые поколения мастеров-ремесленников, мужчин и женщин на протяжении почти двух столетий совершенствовали свое мастерство, чтобы достичь мастерства в своем деле и адаптироваться к новым технологиям и строгим требованиям, сохраняя при этом традиционные секреты ремесла. Благодаря исключительно богатому и уникальному в своем роде «ноу-хау» компания deBuyer на протяжении 180 лет представляет недосягаемый для конкурентов образец мастерской мануфактуры, а ее высококвалифицированные сотрудники являются гордостью и репутацией компании.

В компании в настоящее время работает более 170 человек, которые распределены по различным отделам и мастерским.

А каждый из них является настоящим Мастером «Maître Artisan» в своем деле.

Ваш новый продукт проходит множество этапов производства, прежде чем попасть к вам и в вашу уникальную кухню. Множество людей и множество рук будут работать с полным вовлечением, чтобы вы и ваши близкие были довольны результатом этой работы и на протяжении многих лет наслаждались надежной работой идеальной кухонной посуды, ручной работы во Франции - столице кулинарного мастерства и создателя хорошего вкуса.

Что удивительно, мастерские компании deBuyer оснащены постоянно развивающимся парком машин как с современными цифровыми машинами, управляемыми компьютером, так и старыми, которые по-прежнему надежно функционируют, на которых работали много, много лет!

Каждый продукт, - будь то сковорода, рондель или комплект изысканных эксклюзивных медных кухонных принадлежностей, изготавливается по-прежнему ручным методом прессования, резки, гибки, сварки, полировки с использованием современных технологий с уважением к традициям, навыкам и знаниям целых поколений Мастеров DeBuyer France.

Кузнец формирует металл на прессах. Формирует форму благодаря ловким ударам и позиционированию металла в инструменте. С каждым ударом плоскость сжимается, сворачивается и скручивается. Мастер кузнечного дела безошибочно управляет положением материала, переворачивает его сотни раз под прессом, чтобы в конечном итоге кусок сырого металла стал подлинным элементом ваших кухонных принадлежностей.

Пресс На старейшем заводском прессе, работающем с давлением 250 тонн с точностью до 1/10 миллиметра, мастер - ремесленник адаптирует процесс ковки к использованному материалу, создавая детали, которые обрабатываются металлическими валками. Каждый мастер имеет свои собственные инструменты, а каждое инструмент имеет свои уникальные параметры.

Ковка. Точным движением кузнец ударяет по швам, чтобы все соединения исчезли. Это делает поверхности идеально гладкими перед полировкой материала. Он также ударяет по острым углам, соединениям и швам, чтобы они были гладкими и закругленными.

Токарь Начинает с сырьевых штампованных элементов (корпуса сковород, ронделей, кастрюль и т.д.), мастер обрабатывает края, чтобы они были ровными, и завершает элементы обтачиванием для смягчения краев. Благодаря этому предварительно обработанный материал больше не является сырьем и может быть подвергнут дальнейшей обработке.

Фрезеровщик, из ранее обработанного блока сырья и планов посуды, мастер-фрезеровщик, как художник-скульптор, создаст деталь, которая попадет в конструкцию инструмента или машины. В зависимости от сложности детали, которая должна быть произведена, фрезеровщик использует обычный ручной станок или цифровой обрабатывающий центр, всегда имея ту же цель: точность и уважение к плану.

Токарь С помощью резания сырья токарь производит цилиндрические детали, которые будут использованы на заводе. На основе планов из проектного бюро или из существующего продукта токарь формирует свою деталь с точностью до 1/10 миллиметра, с помощью резцов из твердых сплавов или быстрорежущей стали для получения нужного профиля.

Прокатка и формование. От краев, обрезанных до 1/10 ° мм с помощью универсальных инструментов, ремесленник разрабатывает продукт на следующих этапах. Металл можно сгибать, прокатывать или формовать вручную по шаблону для получения простой или сложной формы. Цифровая машина может соединять различные формы, создавая все более изысканные продукты.

Шлифовщик преобразует сырую внутреннюю поверхность вытянутого куска, чтобы придать ей структуру, которая не только эстетична, но и функциональна: уникальные в своем роде микро бороздки, образованные трением, позволяют равномерно распределять жир во время приготовления или жарки. В случае продуктов высшего класса, таких как, например, Prima Matera DeBuyer, после обработки на цифровых машинах, ремесленник дорабатывает продукт вручную, нанося кусок наждачной бумаги на внутреннюю сторону продукта.

Полировщик Искусство полировки заключается в украшении сырья. Это работа, требующая терпения, точности и знаний. После нанесения полировочной пасты на хлопковый диск, полировщик адаптирует свое движение и силу, чтобы придать материалу прекрасный и неповторимый блеск. Ручная полировка зарезервирована для самых благородных продуктов DeBuyer!

Сварщик Искусство плавления металлов для их соединения имеет множество аспектов: в зависимости от разнообразия форм и требований каждого материала сварщик адаптирует свою технику и процесс. Независимо от того, является ли это TIG, точечной сваркой или сваркой с использованием дуги, сварка требует уверенной руки, точного жеста и долгих часов практики.

Заклепочник Техника, используемая в авиации для строительства самолетов или возведения Эйфелевой башни, также используется в DeBuyer! Прочное, долговечное и крепкое заклепывание - это гарантия надежного и долговечного монтажа на годы. Заклепочник адаптирует материал заклепки к материалу производимого инструмента, устанавливает элементы в идеальном выравнивании и точно сжимает заклепку, которая элегантно соединит ручки вашего нового изделия. Заклепка является последней операцией монтажа полированной части, поэтому как при сверлении, так и при креплении заклепочник должен действовать с большой точностью, чтобы не повредить продукт.

Гравировщик Использует современный и точный лазер, на последнем этапе создания посуды - для гравировки продуктов. Гравировщик работает с шаблоном, соответствующим выбором линз и прекрасно освоенными навыками выбора параметров гравировки в зависимости от поверхности, может выбирать между испарением материала или его выжиганием на поверхности. Мастер Гравировщик выполняет последнюю производственную задачу с продуктом перед его упаковкой. Именно он обеспечивает персонализацию продукта и ручную подпись.

Упаковщик Эта профессия существовала в компании deBuyer всегда. Раньше обычный лист бумаги умело складывался для обертывания продукта, выходящего из производственной цепочки. Сегодня упаковщик должен справляться с различными конфигурациями: этикетки, чехлы, пергаментные пакеты для посуды, коробки, обложки и специальные защиты продукта, а также инструкции по эксплуатации. Упаковка должна не только прекрасно представлять продукт, но и защищать и информировать. Упаковщик - это последний человек, который держит ваш новый продукт перед отправкой из Мануфактуры, а значит, он также отвечает за качество продукта.

Большинство продуктов упаковывается в картонные коробки или отдельные пакеты, некоторые же получают исключительно бумажные обложки.

Уникальный символ продукта: >>> D360120 | 3011243601203