Нож Suncraft Нож Кухонный Senzo Entree Santoku 167Mm En 02

Нож кухонный Suncraft SENZO ENTREE Santoku 167 мм

Сантоку — это многофункциональный нож в японском стиле, являющийся аналогом популярного на западе ножа шеф-повара. Его название означает «три преимущества», возможно, «три добродетели». Не без причины — этот нож подходит для нарезки мяса, рыбы и овощей.

Назначение:

рубка, шинковка

нарезка

нарезка кубиками

ломтями

SENZO ENTREE — это линия, открывающая серию продуктов компании SUNCRAFT. Лезвия ножей из этой серии выполнены из трехслойной стали типа AUS-8. Это сталь, аналогичная серии 440, и содержит добавку ванадия, увеличивающую ее твердость. Эта сталь относится к нержавеющим сталям, то есть к сталям с повышенной устойчивостью к коррозии.

Лезвия в линии SENZO ENTREE имеют полный хвостовик (full tang), закрепленный в рукоятке ножа с помощью 3 заклепок. Благодаря этому захват инструмента надежен, а он сам остается идеально сбалансированным, нарезая, рубя и измельчая продукты с силой, идеально соответствующей давлению руки повара. Центральный штифт выполнен в форме мозаики, что увеличивает эстетические качества ножа и привлекает внимание.

Рукоятки продуктов из этой серии выполнены из дерева Pakkawood * черного цвета. Специальная форма у основания ножа позволяет свободно и надежно держать его. Это также характерная черта этой линии и придает ножам нежный, японский и плавный характер.

*Pakkawood — это ламинированное березовое или кленовое дерево, пропитанное смолой. Оно отличается высокой устойчивостью к теплу и влаге, было разработано специально для рукояток ножей.

Технические данные:

Лезвие - сталь AUS-8

Общая длина - 290 мм

Длина лезвия - 167 мм

Рукоятка - черный Pakkawood

Вес - около 150 г