Набор кухонных ножей Suncraft Senzo Clad в подарочной коробке AS030106

Набор из 3 ножей Suncraft Senzo Clad в декоративной картонной упаковке: [AS_030106]

Набор Senzo Clad, в который входят три самых необходимых ножа на кухне: Gyuto, то есть аналог европейского ножа шеф-повара длиной 210 мм, и нож Santoku длиной лезвия 165 мм. Santoku — это многофункциональный нож в японском стиле, являющийся аналогом популярного на западе ножа шеф-повара. Его название означает «три преимущества», возможно, «три добродетели». Не без причины — этот нож подходит для нарезки мяса, рыбы и овощей. Дополнением набора является нож Paring 90 мм. Paring — это нож для очистки, но он также специалист по мелким и несколько более сложным работам, полезен там, где требуется короткое, острое лезвие. Дополнительным элементом комплекта является элегантная и эксклюзивная картонная упаковка, идеально подходящая в качестве подарка.

SENZO CLAD — уникальная линия продуктов компании SUNCRAFT. Лезвия ножей из этой серии изготовлены из трехслойной нержавеющей стали типа AUS-10. Это твердый материал (HRC 58 +/-1), с таким же содержанием углерода, как сталь 440C, но с меньшим количеством хрома. В результате ножи из стали AUS-10 более устойчивы к коррозии и более прочные. За счет добавления в сплав ванадия, была снижена чувствительность ножей из серии SENZO CLAD к износу.

Лезвия в линии SENZO CLAD, как и в случае SENZO UNIVERSAL, имеют полный хвостовик (full tang), закрепленный в рукоятке ножа с помощью заклепок. Благодаря этому захват инструмента надежен, а он сам остается идеально сбалансированным, нарезая, рубя и измельчая продукты с силой, идеально соответствующей давлению руки повара.

Рукоятки продуктов из этой серии изготовлены из дерева Pakkawood* в цвете эбен.

*Pakkawood — это ламинированное березовое или кленовое дерево, пропитанное смолой. Оно отличается высокой устойчивостью к теплу и влаге, было разработано специально для рукояток ножей.

Технические данные:

Лезвие - сталь AUS-10

Твердость - 58 HRC +/- 1

Общая длина - Gyuto 339 мм: Santoku 293 мм: Paring 203 мм

Длина лезвия - Gyuto 210 мм: Santoku 165 мм: Paring 90 мм

Рукоятка - коричневый Pakkawood

Вес - ок. Gyuto 190 г: Santoku 171 г: Paring 78 г