Набор кухонных ножей Suncraft Senzo Twisted Octagon в подарочной коробке To050402

Набор из 3 ножей Suncraft Senzo Twisted Octagon в декоративной картонной коробке: [TO_050402]

Набор состоит из наиболее часто используемых лезвий на кухне: ножа Шефа повара длиной 200 мм и его японского аналога в виде ножа Сантоку длиной лезвия 167 мм. Сантоку — это многофункциональный нож в японском стиле, являющийся аналогом популярного на западе ножа шефа повара. Его название означает «три преимущества», возможно, «три добродетели». Не без причины — этот нож отлично подходит для нарезки мяса, рыбы и овощей. Дополнением набора является нож Petty 150 мм. Это универсальное лезвие, являющееся меньшей версией ножа шефа повара. Оно имеет универсальное применение, благодаря чему является очень популярным лезвием среди любителей кулинарного искусства. Дополнительным элементом комплекта является элегантная и эксклюзивная картонная упаковка, идеально подходящая в качестве подарка.

Характерный форма рукоятки продуктов серии SENZO TWISTED OCTAGON была вдохновлена важной в японской культуре фигурой восьмиугольника. Для удобства пользователя и для большей уверенности в хвате, восьмиугольная в сечении рукоятка ножа дополнительно слегка закручена.

Лезвия ножей Suncraft из серии SENZO TWISTED OCTAGON изготавливаются из 33-слойной нержавеющей так называемой дамасской стали*, усиленной сталью типа VG-10**. Эта композиция чрезвычайно прочна, а само лезвие устойчиво к процессу разрушения и затупления. На близком плане видно тонкий, волнистый узор, который напоминает самурайские мечи. Японский дизайн дополняет ручка из белого Pakkawood*** и красное кольцо у основания лезвия. В состав серии входят: нож шефа в двух размерах, нож для очистки, нож Petty, ножи Сантоку и Сашими.

* Дамасская сталь — современная так называемая дамасская сталь состоит из наложенных друг на друга последовательно, чрезвычайно тонких листов нержавеющей стали, из которых 25% средних листов называется сердечником, а оставшиеся 75% состоят из листов различной твердости — чередующейся накладываемой мягкой и твердой стали. В результате на поверхности ножа возникает эффект «волны».

**Сталь VG-10 этот вид стали признан лучшим для производства кухонных ножей. Поваров привлекает как красивый дизайн ножей из VG-10, так и их исключительная прочность. VG-10 — это материал с высокой твердостью, на шкале HRC получил значение HRC 60. Благодаря этому ножи, изготовленные из него, невероятно острые и очень устойчивы к износу.

***Pakkawood — это ламинированное березовое или кленовое дерево, пропитанное смолой. Оно отличается высокой устойчивостью к теплу и влаге, было разработано специально для рукоятей ножей.

Технические данные:

Лезвие - 33-слойная сталь, сердечник VG-10

Твердость - 60 HRC +/- 1

Общая длина - Шеф 330 мм: Сантоку 300 мм: Petty 275 мм

Длина лезвия - Шеф 200 мм: Сантоку 167 мм: Petty 150 мм

Рукоятка - White Pakkawood с красным кольцом

Вес - ок. Шеф 180 г: Сантоку 120 г: 85 г