Кухонный нож Kasumi Nóż Nakiri 16,5 см Tora K36847

Касуми, , сталь молибденово-ванадиевая, 58-59 HRC► Нож Накири 16,5 см, ТораНож Накири - это чрезвычайно полезный инструмент для нарезки и шинковки овощей и зелени. Его простое лезвие облегчает работу и перенос нарезанных продуктов. Однако стоит помнить, что нож Накири не предназначен для разделки крупных кусков мяса с костью, так как имеет другую конструкцию и назначение.Линия ТОРА - это коллекция ножей, созданная с учетом начинающих пользователей, которые хотят начать свое знакомство с японскими ножами. Несмотря на то, что это ножи предназначены для людей, начинающих свою кулинарную карьеру, они сохраняют высокое качество и мастерство, известные по продуктам марки КАСУМИ. Ножи КАСУМИ ТОРА характеризуются: 1. Рукояткой из дерева магнолии: Рукоятка выполнена из дерева магнолии, что придает ножу натуральный и традиционный вид. 2. Черным эпоксидным покрытием: Рукоятка отделана черным эпоксидным покрытием, что не только добавляет эстетики, но и обеспечивает надежный хват и баланс ножа. 3. Лезвием из молибденово-ванадиевой нержавеющей стали Daido 1K6: Лезвие ножа изготовлено из прочной молибденово-ванадиевой нержавеющей стали Daido 1K6, которая имеет твердость на уровне 58/59 HRC (по шкале Роквелла). Это означает, что нож прочный и сохраняет остроту. Это отличный выбор для людей, которые только начинают свое знакомство с японскими ножами и ожидают сочетания качества, традиции и доступной цены. Ножи Касуми производятся в городе Сэки, который известен производством ножей высшего качества. Эта традиция восходит к XIII веку, когда знаменитый мастер Мотошиге переехал в Сэки и начал изготавливать высококачественные мечи, которые пользовались большим признанием по всей Японии. Сэки было идеальным местом для производства мечей благодаря качеству земли, необходимой для закалки лезвий, доступу к древесному углю, чистой воде и близости двух рек. Уникальный метод закалки обеспечивает не только исключительное качество, но и эстетический вид лезвий, что сделало мечи из Сэки любимыми мечами самураев. Эта мастерская традиция передается из поколения в поколение и по-прежнему жива в производстве ножей Касуми, которые заслуживают звания специальности Сэки. ► Характеристики продукта 1. Лезвие из высокоуглеродной нержавеющей стали Daido 1K6 (0,6% углерода): Лезвие этого ножа характеризуется высокой твердостью на уровне 58/59 HRC (по шкале Роквелла), что делает его очень острым и прочным. Нержавеющая сталь нетоксична, устойчива к коррозии и износу, не поглощает запахи и не вызывает аллергии, что делает этот нож гигиеничным и безопасным в использовании. 2. Рукоятка из дерева черной магнолии: Рукоятка выполнена из дерева черной магнолии, что придает ножу элегантный вид и отличное сцепление с рукой. 3. Восьмиугольная форма: Восьмиугольная форма рукоятки обеспечивает надежный и удобный хват, что позволяет выполнять точные и уверенные движения при нарезке. 4. Полипропиленовое кольцо, усиливающее соединение рукоятки с лезвием: Благодаря наличию полипропиленового кольца, соединение рукоятки с лезвием прочное и надежное. 5. Форма тасака: Нож имеет форму тасака, что делает его отличным для нарезки и шинковки овощей и зелени. Простое лезвие облегчает работу и перенос нарезанных продуктов. Этот нож КАСУМИ ТОРА - идеальный выбор для тех, кто только начинает свою кулинарную карьеру и ожидает высокого качества и прочности по доступной цене.

https://youtu.be/mQlCK_FD5pA?si=Cz1wwpsRPwSewVTj► КасумиМарка Касуми имеет долгую историю и специализируется на производстве высококачественных кухонных ножей. Вот несколько сведений о различных коллекциях ножей Касуми: 1. Коллекция КАСУМИ ТОРА: Ножи из этой коллекции имеют рукоятку из дерева магнолии, отделанную черным эпоксидным покрытием, что обеспечивает надежный хват. Лезвие изготовлено из нержавеющей стали Daido 1K6, которая твердая (58/59 HRC). 2. Коллекция Black Hammer: Ножи Black Hammer - это ремесленно кованные ножи, производимые в ограниченных количествах. Изготовлены из стали Aogami / Blue Paper Steel, традиционной японской углеродной стали, обогащенной хромом и вольфрамом (62 HRC). Эти ножи требуют специального ухода и контролируемого использования, так как не являются нержавеющими. Рукоятка выполнена из древесины вишни. 3. Коллекция VG-10 PRO: Ножи VG-10 PRO изготовлены из монолитной высокоуглеродной стали VG-10. Эта сталь обеспечивает большую устойчивость к деформациям и растрескиванию, чем дамасская сталь. Рукоятка выполнена из полимеров, а сталь VG-10 PRO устойчива к влаге и коррозии. 4. Коллекция VG-10 HM: Ножи VG-10 HM кованы под давлением 300 тонн, что делает сталь прочнее и не прилипает. Рукоятка выполнена из полиакетальнной смолы. Лезвия этих ножей имеют твердость 59-60 по Роквеллу. 5. Коллекция из 32 слоев дамасской стали: Ножи из этой коллекции характеризуются красивым дизайном, 32 слоями дамасской стали и твердостью сердцевины 59-61 HRC. Рукоятка выполнена из дерева пакка, которое прочное и удобно в использовании. 6. Коллекция КАСАНЕ: Коллекция Касане выделяется деликатностью и легкостью, с тонко отделанными деревянными рукоятками из благородного дерева дикой вишни. 7. Ножи с титановым покрытием: Эти ножи имеют титановое покрытие, которое усиливает и защищает лезвия из молибденово-ванадиевой стали. Они исключительно острые, устойчивые к химическим воздействиям и кислотам, а их рукоятки из полипропилена устойчивы до 90°C. Ножи Касуми выделяются высоким качеством, точностью исполнения и различными типами лезвий, которые могут быть адаптированы для различных кулинарных целей. Они являются идеальным инструментом как для профессиональных поваров, так и для любителей готовки. Выбор ножа зависит от ваших предпочтений и кулинарных нужд. Стоит позаботиться о правильном уходе за ножами, чтобы поддерживать их в отличном состоянии.