Кухонный нож Kasumi Nóż Deba 16,5 см Tora K36850

Касуми, , сталь молибденово-ванадиевая, 58-59 HRC► Нож Деба 16,5 см, ТораДеба - это нож, предназначенный для потрошения, обрезки и порционирования рыбы. Позволяет одним уверенным движением отделить кости или рыбный позвоночник от нежного мяса. Нож также отлично подходит для рубки зелени и нарезки овощей. Линия ТОРА, созданная с учетом начинающих любителей японских ножей, сочетает в себе качество и традиции мастеров КАСУМИ с доступной ценой. Ножи КАСУМИ ТОРА имеют рукоятку из дерева магнолии, отделанную черным эпоксидным покрытием, что обеспечивает отличный захват и баланс. Дополнительное полипропиленовое кольцо усиливает соединение минималистичной рукоятки с традиционным лезвием. Лезвие выполнено из прочной нержавеющей стали молибденово-ванадиевой Daido 1K6 (0,6% углерода) с твердостью 58/59 HRC. Ножи КАСУМИ производятся в городе Сэки, расположенном в центральной Японии, выдающемся центре производства ножей высшего качества. Их традиция восходит к XIII веку, когда знаменитый мастер Мотошиге перенес свое искусство в Сэки, производя необыкновенные мечи, востребованные по всей Японии. Благодаря подходящему качеству почвы для закалки лезвий, доступу к древесному углю, чистой воде и близости двух рек, этот регион стал отличным местом для производства самурайских мечей. Уникальный метод закалки лезвия, гарантирующий исключительное качество и эстетические качества, сделал мечи из Сэки любимыми мечами самураев. Наследие мастеров передается из поколения в поколение, а ножи КАСУМИ являются настоящей специализацией Сэки. ► Характеристики продукта- Лезвие выполнено из нетоксичной нержавеющей стали Daido 1K6 (с содержанием 0,6% углерода).- Твердость на уровне 58/59 HRC, что гарантирует длительную остроту.- Устойчивость к коррозии и износу, что обеспечивает долгий срок службы ножа.- Не впитывает запахи и не вызывает аллергии, что делает его гигиеничным и безопасным в использовании.- Лезвие отличается необычной остротой.- Рукоятка из дерева черной магнолии восьмиугольной формы.- Полипропиленовое кольцо усиливает соединение ручки с лезвием.- Обеспечивает отличный захват для руки и уверенность движений при нарезке. Этот нож - это отличное сочетание традиционной японской точности с современными материалами, которые делают нарезку удовольствием. Лезвие с твердостью 58/59 HRC исключительно прочное и сохраняет длительную остроту. Рукоятка из дерева черной магнолии не только эстетична, но и обеспечивает отличный захват и уверенность в руке. Это инструмент, который легко справится с различными кухонными задачами.

https://youtu.be/mQlCK_FD5pA?si=Cz1wwpsRPwSewVTj► КасумиМарка Касуми имеет долгую историю и специализируется на производстве высококачественных кухонных ножей. Вот несколько сведений о различных коллекциях ножей Касуми:1. Коллекция КАСУМИ ТОРА: Ножи из этой коллекции имеют рукоятку из дерева магнолии, отделанную черным эпоксидным покрытием, что обеспечивает уверенность захвата. Лезвие выполнено из нержавеющей стали Daido 1K6, которая твердая (58/59 HRC).2. Коллекция Black Hammer: Ножи Black Hammer - это ремесленно кованные ножи, производимые в ограниченных количествах. Изготовлены из стали Aogami / Blue Paper Steel, традиционной японской углеродной стали, обогащенной хромом и вольфрамом (62 HRC). Эти ножи требуют специального ухода и контролируемого использования, так как не являются нержавеющими. Рукоятка выполнена из дерева вишни.3. Коллекция VG-10 PRO: Ножи VG-10 PRO изготовлены из монолитной высокоуглеродной стали VG-10. Эта сталь обеспечивает большую устойчивость к деформациям и растрескиванию, чем дамасская сталь. Рукоятка выполнена из полимеров, а сталь VG-10 PRO устойчива к влаге и коррозии.4. Коллекция VG-10 HM: Ножи VG-10 HM кованы под давлением 300 тонн, что делает сталь прочнее и не прилипает. Рукоятка выполнена из полиакетальной смолы. Лезвия этих ножей имеют твердость 59-60 по Роквеллу.5. Коллекция из 32 слоев дамасской стали: Ножи из этой коллекции отличаются красивым дизайном, 32 слоями дамасской стали и твердостью сердцевины 59-61 HRC. Рукоятка выполнена из дерева пакка, которое прочное и удобно в использовании.6. Коллекция КАСАНЕ: Коллекция Касане выделяется деликатностью и легкостью, с тонко отделанными деревянными рукоятками из благородного дерева дикой вишни.7. Ножи с титановым покрытием: Эти ножи имеют титановое покрытие, которое усиливает и защищает лезвия из молибденово-ванадиевой стали. Они исключительно острые, устойчивые к химическим воздействиям и кислотам, а их рукоятки из полипропилена устойчивы до 90°C. Ножи Касуми отличаются высоким качеством, точностью исполнения и различными типами лезвий, которые могут быть адаптированы для различных кулинарных целей. Они являются идеальным инструментом как для профессиональных поваров, так и для любителей готовки. Выбор ножа зависит от ваших предпочтений и кухонных нужд. Стоит позаботиться о правильном уходе за ножами, чтобы поддерживать их в отличном состоянии.