Нож для чистки овощей Suncraft Senzo Twisted Octagon 80мм (TO-01)

Нож кухонный Suncraft SENZO TWISTED OCTAGON Paring 80 mm Paring — это нож для очистки, но также это специалист по мелким и несколько более сложным работам, он полезен там, где требуется короткое, острое лезвие. Назначение: нарезка, очистка, выемка, удаление глазков из картофеля. Характерная форма рукоятки продуктов серии SENZO TWISTED OCTAGON была вдохновлена важной в японской культуре фигурой восьмиугольника. Для удобства пользователя и для большей уверенности в хвате, восьмиугольная в сечении рукоятка ножа дополнительно слегка скручена. Лезвия ножей Suncraft из серии SENZO TWISTED OCTAGON изготавливаются из 33-слойной нержавеющей так называемой дамасской стали*, усиленной сталью типа VG-10**. Эта композиция чрезвычайно прочная, а само лезвие устойчиво к процессу разрушения и затупления. На близком плане видно нежный, волнистый узор, который напоминает самурайские мечи. Японский дизайн дополняет ручка из белого Pakkawood*** и красное кольцо у основания лезвия. В состав серии входят: Chef knife в двух размерах, Paring knife, Petty knife, ножи Santoku и Sashimi. *Дамасская сталь — современная так называемая дамасская сталь состоит из наложенных друг на друга последующих, чрезвычайно тонких листов нержавеющей стали, из которых 25% средних листов называется сердечником, а оставшиеся 75% составляют листы различной твердости — чередующиеся накладываемые мягкая и твердая сталь. В результате на поверхности ножа возникает эффект «волны». **Сталь VG-10 этот вид стали признан лучшим для производства кухонных ножей. Поваров ценят как красивый дизайн ножей, выполненных из VG-10, так и их исключительную прочность. VG-10 — это материал с высокой твердостью, на шкале HRC получил значение HRC 60. Благодаря этому произведенные из него ножи невероятно острые и очень устойчивы к износу. ***Pakkawood — это ламинированное березовое или кленовое дерево, пропитанное смолой. Оно характеризуется очень высокой устойчивостью к теплу и влаге, было разработано специально для рукоятей ножей. Технические данные: Лезвие - 33-слойная сталь, сердечник VG-10 Твердость - 60 HRC +/- 1 Общая длина - 205 мм Длина лезвия - 80 мм Рукоятка - White Pakkawood с красным кольцом Вес - ок. 65 г