Нож для мяса Masahiro Ms8 Deba 165Mm (10006)

Дэба — это нож в японском стиле, используемый главным образом для нарезки рыбы, но также и мяса. Они бывают в очень многих размерах, от 120 мм до 300 мм. Режущая кромка очень прочная, чтобы справляться с отрезанием головы рыбы или разрезанием небольших костей. Нож дэба заточен с одной стороны, с легкостью справляется с филе или порционированием.

Ножи из этой линии изготовлены из производного VG-10, молибденово-ванадиевой, высокоуглеродистой, нержавеющей стали, называемой MBS-26, которая была подвергнута трехступенчатому процессу закалки до достижения твердости 58-59 HRC. Каждое лезвие было доведено до совершенства мастерами с более чем 30-летним опытом, что вывело ножи Masahiro на уровень небывалой остроты.

Рукоятка выполнена с характерным для Японии вниманием к деталям из светлого магнолиевого дерева, усиленного кольцом из пластика.

Внимание! Ножи из серии MS-8 бывают с двумя разными логотипами (надписи на японском или латинском алфавите).

Тип стали:

MBS-26

HRC:

58-59

Материал рукоятки:

магнолиевое дерево

Способ заточки:

односторонний

Размеры:

Общая длина (A):

310 мм

Длина лезвия (B):

170 мм

Ширина (C):

52 мм

Толщина (D):

4.0 мм

Вес:

194 г

Полезная информация:

Все ножи Masahiro крайне острые, поэтому мы рекомендуем использовать их с должной осторожностью.

Ножи Masahiro не следует использовать для нарезки замороженных продуктов (за исключением серии, предназначенной для этого).

Не используйте ножи для других целей, кроме пищевых.

Для нарезки используйте деревянные или пластиковые доски для нарезки.

Не следует мыть ножи в посудомоечных машинах, которые повреждают режущую кромку.

Мойте нож в теплой воде с добавлением моющего средства для посуды.

После мытья вытрите нож насухо.