Кухонный нож Masahiro Mv Nakiri 165Mm (13735)

Накири — это традиционный японский нож, используемый для обработки овощей. По внешнему виду он напоминает узкий топор или другой традиционный японский нож Усуба, но в отличие от него заточен с обеих сторон. Режущая кромка обычно прямая или с мягким изгибом. Благодаря характерно высокой клинку, рука хорошо отделена от доски для нарезки, обеспечивая комфортную работу во время нарезки. Ножи из серии MV изготовлены из молибденово-ванадиевой, высокоуглеродистой, нержавеющей стали, называемой MBS-26, которая была подвергнута трехступенчатому процессу закалки до достижения твердости 58-59 HRC. Каждое лезвие было доведено до совершенства мастерами с более чем 30-летним опытом, что вывело ножи Masahiro на уровень небывалой остроты. Рукоятка с антибактериальными свойствами выполнена из ламинированного дерева под названием Black Pakkawood, многочисленные слои которого были под большим давлением и при высокой температуре спрессованы в однородный, очень прочный, устойчивый к влаге и воде материал. Деревянная рукоятка была закреплена тремя идеально установленными и отполированными заклепками, а между ней и лезвием использовано дополнительное металлическое усиление. Тип стали: MBS-26 HRC: 58-59 Материал рукоятки: дерево black pakkawood Способ заточки: двусторонний, асимметричный 80/20 Размеры: Общая длина (A): 285 мм Длина лезвия (B): 160 мм Ширина (C): 49 мм Толщина (D): 2.5 мм Вес: 179 г Полезная информация: Все ножи Masahiro крайне острые, поэтому мы рекомендуем использовать их с должной осторожностью. Ножи Masahiro не следует использовать для нарезки замороженных продуктов (за исключением серии, предназначенной для этого). Не используйте ножи для других целей, кроме как для пищевых. Для нарезки используйте деревянные или пластиковые доски для нарезки. Не следует мыть ножи в посудомоечных машинах, которые повреждают режущую кромку. Мойте нож в теплой воде с добавлением моющего средства. После мытья вытирайте нож насухо.