Нож для овощей Kasumi Nóż Do Carvingu-Oczkowania Vg-10 Pro 8 см

Касуми, , дамасская сталь, 59-60 HRC► Нож для карвинга / выемки 8 см Касуми- Маленький, удобный нож с коротким изогнутым лезвием, отлично подходит для очистки и подготовки фруктов и овощей.- Характеризуется характерной формой, которая облегчает очистку картофеля или яблок, оставляя тонкие кожуры.- Идеален также для точного нарезания фруктов и овощей на очень мелкие кусочки.- Лезвия ножей из линии дамасской стали создаются в соответствии с мастерством, передаваемым через 25 поколений мастеров Касуми.- Используют высокоуглеродную нержавеющую сталь VG-10, которая достигает твердости на уровне C59-60 по Роквеллу.- Лезвия украшены традиционной отделкой, характерной для дамасской стали, получаемой путем горячей ковки и сворачивания на лезвии 32 слоев стали.- Каждый нож из линии дамасской стали компании Касуми - это уникальный шедевр традиционного ремесленного искусства.- Рукоятка выполнена из удобного твердого дерева пакка, что обеспечивает комфорт и надежный захват во время использования на кухне. Ножи Касуми производятся в городе Сэки, расположенном в центральной Японии, который славится производством ножей высшего качества. Традиция производства ножей, а ранее мечей, в этом регионе восходит к XIII веку, когда знаменитый мастер Мотошиге переехал в Сэки, чтобы производить мечи высшего качества, которые были желанны по всей Японии. Этот регион был идеальным местом для производства благодаря соответствующему качеству земли для закалки лезвий, доступу к древесному углю, чистой воде и близости двух рек. Уникальный метод закалки лезвия гарантирует необыкновенное качество и высокие эстетические качества, что делает мечи из Сэки любимыми мечами самураев. Наследие мастерского искусства передается из поколения в поколение, и ножи Касуми безусловно являются специальностью Сэки. ► Характеристики продукта- Лезвие выполнено из высокоуглеродной дамасской стали, состоящей из 32 слоев стали, кованной на горячую.- Лезвие достигает твердости на уровне 59-61 HRC, что обеспечивает исключительную прочность и остроту ножа.- Отделка лезвия украшена с обеих сторон традиционным узором, характерным для дамасской стали.- Ножи из этой линии отличаются очень высокой остротой, что облегчает точное нарезание и рубку.- Рукоятка выполнена из прочного твердого дерева пакка, что обеспечивает легкость и комфорт использования.- Ножи из этой серии легкие и удобные в использовании, что облегчает кухонную работу.

https://youtu.be/mQlCK_FD5pA?si=Cz1wwpsRPwSewVTj► КасумиМарка Касуми имеет долгую историю и специализируется на производстве высококачественных кухонных ножей. Вот несколько сведений о различных коллекциях ножей Касуми:1. Коллекция Касуми Тора: Ножи из этой коллекции имеют рукоятку из дерева магнолии, отделанную черным эпоксидным покрытием, что обеспечивает надежный захват. Лезвие выполнено из нержавеющей стали Daido 1K6, которая твердая (58/59 HRC).2. Коллекция Черный молот: Ножи Черный молот - это ремесленно кованные ножи, производимые в ограниченных количествах. Они изготовлены из стали Aogami / Blue Paper Steel, традиционной японской углеродной стали, обогащенной хромом и вольфрамом (62 HRC). Эти ножи требуют специального ухода и контролируемого использования, так как не являются нержавеющими. Рукоятка выполнена из вишневого дерева.3. Коллекция VG-10 PRO: Ножи VG-10 PRO изготовлены из монолитной высокоуглеродной стали VG-10. Эта сталь обеспечивает большую устойчивость к деформациям и растрескиванию, чем дамасская сталь. Рукоятка выполнена из полимеров, а сталь VG-10 PRO устойчива к влаге и коррозии.4. Коллекция VG-10 HM: Ножи VG-10 HM кованы под давлением 300 тонн, что делает сталь прочнее и не прилипает. Рукоятка выполнена из полиакетальнной смолы. Лезвия этих ножей имеют твердость 59-60 по Роквеллу.5. Коллекция из 32 слоев дамасской стали: Ножи из этой коллекции отличаются красивым дизайном, 32 слоями дамасской стали и твердостью сердцевины 59-61 HRC. Рукоятка выполнена из дерева пакка, которое прочное и удобно в использовании.6. Коллекция Касане: Коллекция Касане выделяется деликатностью и легкостью, с тонко отделанными деревянными рукоятками из благородного дерева дикой вишни.7. Ножи с титановым покрытием: Эти ножи имеют титановое покрытие, которое укрепляет и защищает лезвия из молибденово-ванадиевой стали. Они исключительно острые, устойчивые к химическим воздействиям и кислотам, а их рукоятки из полипропилена устойчивы до 90°C. Ножи Касуми отличаются высоким качеством, точностью исполнения и различными типами лезвий, которые могут быть адаптированы для различных кулинарных целей. Они являются идеальным инструментом как для профессиональных поваров, так и для любителей готовки. Выбор ножа зависит от ваших предпочтений и потребностей на кухне. Стоит позаботиться о правильном уходе за ножами, чтобы поддерживать их в отличном состоянии.