Нож для чистки овощей и фруктов Kasumi 9см (K-72009)

Касуми, , углеродистая сталь, 59-60 HRC► Универсальный нож, короткий кованый VG10 HM длина 9 см молотЭтот компактный нож с коротким, изогнутым лезвием отлично подходит для очистки и подготовки круглых фруктов и овощей. Его характерная форма позволяет легко очищать картофель, яблоки и другие продукты, оставляя тонкие кожуры. Кроме того, он отлично подходит для точного нарезания фруктов и овощей на очень мелкие кусочки.Ножи из серии HM изготовлены из кобальтовой углеродистой стали, которая предназначена для производства ножей высшего качества. Лезвие закалено до уровня 59-60 по шкале Роквелла, что делает его идеальным для профессионального использования. Их уникальный рисунок, полученный в результате ковки под давлением 300 тонн, увеличивает прочность стали и предотвращает прилипание нарезанных продуктов к лезвию. Рукоятка из полиакетальновой смолы гигиенична, прочна и удобна в руке.Ножи Касуми производятся в городе Сэки, который известен производством ножей высшего качества. Эта традиция восходит к XIII веку, когда знаменитый мастер Мотошиге переехал в Сэки и начал изготавливать высококачественные мечи, которые пользовались большим признанием по всей Японии. Сэки было идеальным местом для производства мечей благодаря качеству земли, необходимой для закалки лезвий, доступу к древесному углю, чистой воде и близости двух рек. Уникальный метод закалки, обеспечивающий не только исключительное качество, но и эстетический вид лезвий, сделал мечи из Сэки любимыми мечами самураев. Эта мастерская традиция передается из поколения в поколение и по-прежнему жива в производстве ножей Касуми, которые заслуживают звания специальности Сэки. ► Характеристики продуктаЛезвие:- Материал лезвия: углеродистая сталь.- Твердость лезвия: 59-60 по шкале Роквелла, что означает отличную остроту.- Кованое горячим способом под давлением 300 тонн, что обеспечивает прочность и точность лезвия.- Металл нетоксичный, что обеспечивает безопасность продуктов питания.Свойства лезвия:- Устойчивость к коррозии и износу, что гарантирует длительное использование.- Отсутствие поглощения запахов, благодаря чему вкус блюд не нарушается.- Отсутствие аллергии, что важно для людей, чувствительных к некоторым материалам.Рукоятка:- Изготовлена из полиакетальновой смолы, что обеспечивает гигиеничность.- Легкая, что облегчает работу.- Прочная и долговечная.- Хорошо подстраивается под форму руки, что обеспечивает комфорт и уверенность в хвате.Ножи с тонким и узким лезвием являются универсальным кухонным инструментом, который позволяет точно нарезать и резать различные ингредиенты. Благодаря их характеристикам, таким как высокая твердость, устойчивость к коррозии и гигиеничность, они являются отличным дополнением к кухонному оборудованию.

https://youtu.be/mQlCK_FD5pA?si=Cz1wwpsRPwSewVTj► КасумиБренд Касуми имеет долгую историю и специализируется на производстве высококачественных кухонных ножей. Вот несколько сведений о различных коллекциях ножей Касуми:1. Коллекция KASUMI TORA: Ножи из этой коллекции имеют рукоятку из дерева магнолии, покрытую черным эпоксидным покрытием, что обеспечивает уверенность в хвате. Лезвие изготовлено из нержавеющей стали Daido 1K6, которая твердая (58/59 HRC).2. Коллекция Black Hammer: Ножи Black Hammer - это ремесленно кованые ножи, производимые в ограниченных количествах. Они изготовлены из стали Aogami / Blue Paper Steel, традиционной японской углеродной стали, обогащенной хромом и вольфрамом (62 HRC). Эти ножи требуют специального ухода и контролируемого использования, так как не являются нержавеющими. Рукоятка изготовлена из древесины вишни.3. Коллекция VG-10 PRO: Ножи VG-10 PRO изготовлены из монолитной углеродистой стали VG-10. Эта сталь обеспечивает большую устойчивость к деформациям и растрескиванию, чем дамасская сталь. Рукоятка изготовлена из полимеров, а сталь VG-10 PRO устойчива к влаге и коррозии.4. Коллекция VG-10 HM: Ножи VG-10 HM кованы под давлением 300 тонн, что делает сталь более прочной и не прилипает. Рукоятка изготовлена из полиакетальновой смолы. Лезвия этих ножей имеют твердость 59-60 по Роквеллу.5. Коллекция из 32 слоев дамасской стали: Ножи из этой коллекции отличаются красивым дизайном, 32 слоями дамасской стали и твердостью сердцевины 59-61 HRC. Рукоятка изготовлена из древесины пака, которая прочна и удобна в использовании.6. Коллекция KASANE: Коллекция Касане выделяется деликатностью и легкостью, с тонко отделанными деревянными рукоятками из благородного дерева дикой вишни.7. Ножи с титановым покрытием: Эти ножи имеют титановое покрытие, которое укрепляет и защищает лезвия из молибденово-ванадиевой стали. Они исключительно острые, устойчивые к химическим воздействиям и кислотам, а их рукоятки из полипропилена устойчивы до 90°C.Ножи Касуми отличаются высоким качеством, точностью исполнения и различными типами лезвий, которые могут быть адаптированы к различным кулинарным целям. Они являются идеальным инструментом как для профессиональных поваров, так и для любителей готовки. Выбор ножа зависит от ваших предпочтений и потребностей на кухне. Стоит позаботиться о правильном уходе за ножами, чтобы поддерживать их в отличном состоянии.